お肉をいただく前に、おいしい前菜でお腹を慣らし食欲を増進させておきましょう。バーベキューはいろいろと準備するものが多いので、簡単に用意できるものが良いですね。船上クルージングでも前菜付きのバーベキューが楽しめますよ。
火がつくまでに味わいたい前菜のレシピ
簡単なのは野菜スティックですよね。
きゅうりやにんじん、セロリなどの生野菜を棒状に切って、マヨネーズやお好みのディップソースを用意するだけです。
暑い夏にみずみずしい野菜はお腹にも優しいですね。ちょっとひと手間かけたい方は、マリネやサラダなどはいかがでしょうか。
薄切りして水にさらした玉ねぎに生ハムを加え、オリーブオイルや塩こしょうで味付けしただけのマリネは、家でも外でも簡単に作れてクーラーボックスに入れておけば、冷えた状態でいただけます。
モッツァレラチーズとトマトをくし形に切り、オリーブオイルをかけたサラダもおすすめです。
前菜といえばカルパッチョ。
刺身用の魚でも良いですが、せっかくなのでちょっとぜいたくにホタテを使いましょう。
ホタテを半分の厚さに切り、オリーブオイル、塩こしょう、しょうゆ、すりおろしたにんにく、レモン汁などを混ぜた合わせ調味料をかければ、あっという間にカルパッチョのできあがりです。
生野菜以外にもクラッカーにチーズをのせたり、ディップソースでいただいたりしても良いですね。
ただし、メインのお肉が待っていますので、食べ過ぎないようほどほどに。
前菜からデザートまで！食べるだけのバーベキュークルージング！
食材を調達するだけでも大変なのに、前菜まで手が回らない！という方もいらっしゃるでしょう。
アニバーサリークルーズの貸切クルージングでは、食材や機材、すべてご用意が可能なので手ぶらで乗船し、船上バーベキューを楽しむことができます。
前菜にぴったりのチーズの盛り合わせや、いろいろなスイーツやフルーツをそろえたデザートビュッフェもオプションで追加が可能なので、前菜からデザートまでフルコースでお楽しみいただけますよ。
もちろん、バーベキュープランでご注文いただく場合も、サラダやデザートが付いています。
さらにうれしいのは、食事の後の面倒な片付けが不要なこと！
仕事が減るので幹事様も大助かりですね。
メインのお肉だけでなく前菜からデザートまで大いに堪能しましょう。
編集長 | 高橋 知里
